Bún Chả Cá Đà Nẵng - Có Gì Trong Tô Bún Chả Mà Ngon Đậm Đà Đến Vậy

Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc sản luôn nằm trong top những món ngon “khó cưỡng” dành cho du khách. Một tô bún Chả cá bắt mắt, đủ đầy, đậm đà hương vị đặc trưng của Đà Nẵng đã làm say lòng biết bao thực khách. Nếu có cơ hội đặt chân đến thành phố biển xinh đẹp này, bạn đừng bỏ qua món ăn nổi tiếng này nhé.

Xem thêm >> Top 15+ Nhà Hàng Đà Nẵng Ngon, View Đẹp - Menu, Review

Xem thêm >> 20+ Đặc Sản Đà Nẵng Nổi Tiếng, Đông Khách

Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Đậm Đà

Bún Chả Cá trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người, không chỉ riêng gì ở Đà Nẵng mà món ăn này còn nổi danh khắp các tỉnh thành khác như Bún chả cá ở Quy Nhơn, Nha Trang hay bún cá Hải Phòng...Tuy nhiên, hương vị của mỗi nơi lại có một nét đặc trưng riêng và không giống nhau.

Nếu bạn đang nghĩ rằng, món bún chả cá ở Đà Nẵng không khác gì so với các nơi khác thì hãy thử một lần tô bún chả cá chính gốc tại Đà Thành nhé, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được điểm khác biệt của riêng nó.

Đầu tiên, nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương cá và hỗn hợp các loại rau củ (bí đỏ, cà chua, thơm, măng, bắp cải). Điểm đặc biệt tiếp theo phải kế đến là topping ăn kèm: chả chiên, chả hấp và riêu cua, thịt cá ngừ, cá thu, lòng cá...

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bún chả cá đúng điệu, người dân địa phương thường sẽ thêm vào tô bún một chút mắm ruốc và ớt tỏi được giã nhuyễn để thêm chút cay nồng kèm theo hành và cà rốt ngâm chua, ăn kèm rau sống....Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm dai, ngọt thơm của miếng chả cá hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ, ăn hoài không chán.

Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Đậm Đà

Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Đậm Đà

Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Đậm Đà

Bún Chả Cá Đà Nẵng Ngon Đậm Đà

Để làm được một tô bún Chả cá thơm ngon thì quan trong nhất vẫn là phần Chả phải được làm từ thịt cá ngon, tươi và nước dùng được nấu đậm đà. Dù nghe có vẻ phức tạp vì sự kết hợp của nhiều loại gia vị, thực phẩm nhưng cách nấu bún chả cá Đà Nẵng cũng không khó. Bạn có thể áp dụng và tự nấu ngay tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình của mình.

Hãy cùng tham khảo cách nấu bún Chả cá bên dưới nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Chả cá:

- Cá thác lác hoặc cá thu: 500g

- Thịt heo xay: 100g

- Hành tím băm: 1 củ

- Tỏi băm: 2 tép

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm: mỗi thứ 1 ít

2. Nước dùng:

- Xương heo: 500g

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 3 quả

- Dứa (thơm): 1/2 quả

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành lá, ngò rí, rau răm

- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

3. Phụ liệu:

- Bún tươi: 1kg

- Rau sống (giá đỗ, rau thơm, rau diếp cá, húng lủi,...)

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị chả cá

- Cá thác lác hoặc cá thu rửa sạch, lọc lấy thịt, xay nhuyễn.

- Trộn thịt cá xay với thịt heo xay, hành tím băm, tỏi băm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm. Đánh đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Nặn hỗn hợp thành những miếng chả cá nhỏ, có thể chiên sơ qua cho vàng hoặc hấp chín.

Bước 2: Nấu nước dùng

- Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh. Cho xương heo vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và vớt bọt.

- Thêm hành tây, gừng, dứa và cà chua vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 giờ để nước dùng thơm ngon.

- Nêm nếm nước dùng với muối, đường, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá, ngò rí và rau răm thái nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành món bún chả cá

- Đun sôi nước, chần bún qua nước sôi, rồi cho vào tô.

- Xếp chả cá lên trên bún, chan nước dùng nóng hổi lên.

- Thêm rau sống và gia vị như ớt, chanh, tỏi băm theo ý thích.

Mẹo nhỏ:

- Nên chọn cá tươi để làm chả cá để chả có độ dai và ngọt tự nhiên.

- Khi nấu nước dùng, đun nhỏ lửa để nước trong và ngọt từ xương.

- Rau sống nên rửa sạch và ngâm nước muối để đảm bảo vệ sinh.

Với lợi thế là thành phố biển, nguyên liệu hải sản tươi ngon. Món bún chả cá Đà Nẵng được bán quanh năm với giá bình dân và còn được xem là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Sau đây là top những quán Bún Chả Cá lâu năm và nổi tiếng tại Đà Nẵng:

1. Bún chả cá Bà Phiến - 63 Lê Hồng Phong

2. Bún chả cá Dì Gái - 119 Lê Đình Dương

3. Bún chả cá Hờn - 113/3 Nguyễn Chí Thanh

4. Bún chả cá Hải Phòng - 152 Hải Phòng

5. Bún chả cá Bà Lữ - 319 Hùng Vương

Xem thêm >> Bún Chả Cá Bà Lữ Đà Nẵng Ngon, Nổi Tiếng - Menu, Review

Xem thêm >> Thường Thức Bún Chả Cá Bà Phiến Đà Nẵng - Menu, Review

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Bún Chả Cá Đà Nẵng

Hình ảnh: Một số quán Bún Chả Cá Đà Nẵng

❮ ❯