Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ăn Đặc Sản, Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, ngoài những món hải sản tươi ngon hay đặc sản bê thui Cầu Mống, cơm gà Đà Nẵng cũng là một cái tên nổi bật. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm dẻo thơm, gà ta chắc thịt, nước chấm đậm đà và dưa chua ăn kèm. Một phần cơm gà không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, khiến ai thử một lần cũng muốn quay lại thưởng thức. 

>> 20+ Đặc Sản Đà Nẵng Ngon và Nổi Tiếng Nhất

>> 25+ Địa Điểm Du Lịch Đà Nẵng Đẹp và Nổi Tiếng Nhất

>> 20+ Quán Cafe Đà Nẵng Nổi Tiếng, Đông Khách

Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

1. Nguồn Gốc Món Cơm Gà Đà Nẵng

Cơm gà có nguồn gốc từ ẩm thực miền Trung, phổ biến nhất tại Hội An, Tam Kỳ (Quảng Nam) và Đà Nẵng. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có một phong cách chế biến riêng. Cơm gà Đà Nẵng chịu ảnh hưởng từ cơm gà Tam Kỳ, nhưng có chút biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Điểm chung của các món cơm gà miền Trung là sử dụng gà ta thả vườn, cho thịt dai ngọt tự nhiên, kết hợp với cơm nấu bằng nước luộc gà tạo độ béo thơm hấp dẫn.

2. Điểm Đặc Biệt Của Cơm Gà Đà Nẵng

- Cơm vàng dẻo thơm: Không đơn giản là cơm trắng, cơm gà Đà Nẵng có màu vàng óng đẹp mắt nhờ nấu bằng nước luộc gà, thêm chút nghệ để tạo màu tự nhiên. Hạt cơm tơi xốp, thơm béo nhưng không bị ngấy.

- Gà ta chắc thịt: Gà được luộc vừa chín tới để giữ được độ mềm nhưng vẫn chắc, ngọt tự nhiên. Tùy theo sở thích, thực khách có thể chọn gà xé hoặc gà chặt miếng.

- Nước chấm đậm đà: Mỗi quán sẽ có công thức riêng, nhưng phổ biến nhất là nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt bơ gà sánh mịn.

- Đồ ăn kèm đa dạng: Cơm gà thường đi kèm dưa chua, rau răm, đồ chua, hành tím muối, canh gà nóng hổi, giúp cân bằng hương vị và làm món ăn thêm trọn vẹn.

Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

Cơm Gà Đà Nẵng - Món Ngon Đậm Đà Khó Cưỡng

3. Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Gà Đà Nẵng

* Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

- 1 con gà ta (~1.5kg)
- 2-3 chén gạo ngon
- 1 củ nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- 1 nhánh gừng, 2 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt
- Rau ăn kèm: rau răm, dưa chua, cà rốt, hành tím muối

* Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Luộc gà
- Đun sôi nước, cho vào gừng, hành tím đập dập rồi thả gà vào luộc khoảng 30-35 phút.
- Khi gà chín, vớt ra ngâm nước đá để da giòn, sau đó chặt miếng hoặc xé nhỏ tùy thích.

Bước 2: Nấu cơm
- Vo gạo sạch, để ráo.
- Phi thơm hành với chút dầu gà, cho gạo vào đảo sơ.
- Cho nước luộc gà vào nấu cơm, thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước chấm
- Pha nước mắm chua ngọt gồm nước mắm, tỏi ớt băm, đường, nước cốt chanh.
- Có thể làm thêm sốt bơ gà: Phi thơm hành tỏi, cho bơ gà vào xào với nước mắm, nấu đến khi sánh lại.

Bước 4: Làm dưa chua ăn kèm
- Cà rốt, đu đủ hoặc hành tím thái mỏng, ngâm với giấm, đường, muối trong 15 phút.

Bước 5: Thưởng thức
-Xới cơm ra đĩa, bày gà lên trên, rắc rau răm, hành phi.
- Ăn kèm dưa chua, nước chấm và chén canh gà nóng.

4. Địa Điểm Thưởng Thức Hoặc Mua Cơm Gà Đà Nẵng Ngon

Để thưởng thức cơm gà ngon tại Đà Nẵng, bạn có thể ghé qua những quán nổi tiếng sau:

- Cơm Gà Gia Vĩnh - 84 Nguyễn Văn Thoại

- Cơm Gà A Hải – 96 Phan Chu Trinh, Hải Châu
- Cơm Gà Hồng Ngọc – 193 Nguyễn Chí Thanh
- Cơm Gà Bà Buội – 253 Hồ Nghinh
- Cơm Gà Ngọc Diệp – 56 Hải Phòng

Cơm gà Đà Nẵng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa ẩm thực miền Trung. Từng miếng gà thơm ngon, lớp cơm vàng ươm, nước chấm đậm đà tạo nên một hương vị khó quên. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức món cơm gà trứ danh này nhé!

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Cơm Gà Đà Nẵng

Hình ảnh: Top Địa Điểm Thưởng Thức Cơm Gà Đà Nẵng Ngon