Thịt Nướng Ngói - Món Khoái Khẩu của Người Đà Lạt,

Thịt Nướng Ngói là một trong những món ăn đặc sản của Đà Lạt, luôn thu hút thực khách bởi vị đậm đà và mùi khói thơm nức. Đặc biệt là khi thưởng thức trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt.

Việc nướng thịt trên bếp than hồng, cho thịt chín vàng ươm, làm cho cơn đói trở nên khó cưỡng. Một buổi thưởng thức Thịt Nướng Ngói cùng gia đình nhất định sẽ tạo ra nhiều kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến đi của bạn.

Xem thêm >> 20+ Món Ăn Đặc Sản Đà Lạt Nổi Tiếng, Đông Khách

Xem thêm >> 20+ Quán Nướng Lẩu Đà Lạt Nổi Tiếng, Đông Khách

Thịt Nướng Ngói Đà Lạt - Món ngon đặc sản

Trải qua quá trình du nhập vào các vùng miền khác, món Thịt Nướng Ngói đã điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị địa phương mà vẫn giữ được sự đặc trưng của nó. Điều này khiến cho món ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn, thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tuy nhiên, vẫn có sự thú vị đặc biệt khi thưởng thứcThịt Nướng Ngói tại nguồn gốc của nó, nơi mà bạn có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn cảm giác và hương vị của món ăn. Đà Lạt không chỉ là nơi tạo ra món Thịt Nướng Ngói, mà còn là nơi mang lại trải nghiệm đích thực nhất cho người thưởng thức.

Thay vì sử dụng vỉ nướng hoặc bếp nướng truyền thống, các quán nướng ngói dùng viên gạch ngói để nướng thực phẩm. Viên gạch ngói được đặt trên bếp than hồng và được quét một lớp dầu ăn ở phía trên để tránh cho thực phẩm bị dính khi nướng. 

Khi nướng trên ngói, người ta thường sử dụng nước từ thịt pha trộn với dầu ăn để rưới lên viên gạch ngói trong lần nướng tiếp theo. Điều này giúp thịt không bị khô và đồng thời giữ nguyên hương vị của gia vị tẩm ướp ban đầu. Thịt nướng ngói thường được phục vụ kèm theo bánh tráng, các loại rau sống, bún tươi và nhiều loại sốt khác nhau, giúp tăng thêm hương vị cho miếng thịt.

Thịt Nướng Ngói Đà Lạt - Món ngon đặc sản

Thịt Nướng Ngói Đà Lạt - Món ngon đặc sản

Thịt Nướng Ngói Đà Lạt - Món ngon đặc sản

Thịt Nướng Ngói Đà Lạt - Món ngon đặc sản

Cách làm Thịt Nướng Ngói Đà Lạt nghe có vẻ lạ lẫm nhưng thực ra lại rất đơn giản. Hãy thử tạo ra món ngon đãi gia đình hoặc bạn bè ngay thôi!. Đảm bảo ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt: có thể sử dụng thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà, tùy theo sở thích.

- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, đường, nước mắm, nước tương.

- Dầu ăn.

- Bánh tráng, rau sống, bún tươi và các loại sốt phục vụ.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị thịt: Rửa sạch thịt và để ráo nước. Tiếp theo, bạn hãy cắt thịt thành các miếng vừa phải để nướng.

Bước 2: Pha gia vị: Trộn các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, đường, nước mắm và nước tương vào một tô. Sau đó, ướp thịt trong hỗn hợp gia vị này trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị viên ngói: Trước khi nướng, bạn nên làm sạch và làm ấm viên ngói bằng cách đặt chúng trên bếp than hoặc lửa.

Bước 4: Nướng thịt: Khi viên ngói đã nóng, bạn đặt các miếng thịt lên trên và nướng cho đến khi thịt chín vàng và thơm. Trong quá trình nướng, bạn có thể rưới dầu ăn lên các miếng thịt để giữ cho thịt không bị khô.

Bước 5: Phục vụ: Khi thịt đã chín, bạn có thể dọn ra đĩa và phục vụ nó cùng bánh tráng, rau sống, bún tươi và các loại sốt theo sở thích.

Dưới đây là Top 6 quán nướng ngói Đà Lạt ngon ngất ngây nhất định bạn phải thử khi du lịch tại Đà Lạt:

1. Nướng Ngói 71 Đà Lạt • Thành Công 

2. Quán Nướng Ngói CU ĐỨC

3. Quán Nướng Ngói Cu Tây

4. Ngói BBQ

5. Quán nướng Chu

6. Quán Xưa Mái Ngói

Hình ảnh: Một số địa điểm gợi ý thưởng thức Thịt Nướng Ngói Đà Lạt

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Thịt Nướng Ngói Đà Lạt

❮ ❯