Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Món Ngon Từ Vị Thuốc, Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử

Đi Đà Lạt mà không thưởng thức Lẩu Gà Lá É Đà Lạt thì quả là thiếu sót. Được xem là một trong những món ăn đặc sản của Đà Lạt với hương vị chua chua đặc trưng của lá é và mùi thơm dễ chịu. Khi thưởng thức món này, bạn có thể cảm nhận được sự hòa quyện giữa không khí se lạnh của Đà Lạt và hương vị cay nồng của ớt, chanh, sả và vừng, tạo ra một trải nghiệm thú vị và sưởi ấm dạ dày.

Xem thêm >> 20+ Món Ăn Đặc Sản Đà Lạt Nổi Tiếng, Đông Khách

Xem thêm >> 20+ Quán Nướng Lẩu Đà Lạt Nổi Tiếng, Đông Khách

Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Đặc sản nức tiếng

Dường như mọi người đều truyền tai nhau rằng, khi đến Đà Lạt, điều không thể bỏ qua là thưởng thức một nồi Lẩu Gà Lá É thơm ngon đến nao lòng. Trong những năm gần đây, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực đặc biệt của thành phố mộng mơ. 

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng, nguồn gốc của món Lẩu Gà Lá É bắt nguồn từ mảnh đất Phú Yên. Lá é là một trong những loại rau gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là ở Phú Yên. Nhưng khi đến Đà Lạt, món ăn này trở nên thêm phần đặc biệt hơn. Sự kết hợp giữa không khí mát mẻ của Đà Lạt và hương vị nồng ấm của nồi lẩu gà lá é tạo ra một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.

Lá é kết hợp với lẩu gà tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, độc đáo, vừa tốt cho sức khỏe. Một nồi lẩu gà lá é tổng hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà, giòn ngon của những miếng gà chắc thịt, vị chua của măng, vị thơm của nấm và đặc biệt là hương thơm đặc trưng của lá é.

Ngoài ra, bí quyết để làm tăng thêm vị ngon cho nồi lẩu gà lá é còn nằm ở chén muối chấm. Muối được pha từ ớt và tiêu sọ cay nồng, cực kì thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh hay mát mẻ quanh năm của Đà Lạt. Vào những dịp cuối tuần, đặc biệt là vào những buổi chiều mưa khi nhiệt độ xuống thấp, các quán Lẩu Gà Lá É Đà Lạt luôn đông đúc và rộn ràng khách ra vào.

Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Đặc sản nức tiếng

Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Đặc sản nức tiếng

Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Đặc sản nức tiếng

Lẩu Gà Lá É Đà Lạt - Đặc sản nức tiếng

Nếu bạn muốn tự tay vào bếp để chiêu đãi cho gia đình hoặc bạn bè thì có thể tham khảo cách nấu ngay bên dưới, đảm bảo ai thưởng thức rồi sẽ tấm tắc khen ngon đó nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g thịt gà (thăn, cánh hoặc ức, tuỳ khẩu phần ưa thích)

- 300g lá é

- 200g nấm bào ngư hoặc nấm hương

- 200g măng tây

- 2 củ cà rốt

- 1 củ cải trắng

- 1 củ cải đỏ (tùy chọn)

- 1 ống sả

- 2 cọng hành lá

- 1 quả ớt sừng

- 1 cọng rau mùi

- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, thái thành từng miếng vừa ăn. Lá é, nấm, măng tây rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt, cải trắng và cải đỏ (nếu có) gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các lát mỏng. Sả, ớt sừng, hành lá và rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nước dùng: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho thịt gà vào nấu chín. Lấy thịt gà ra, để nước dùng sôi tiếp và thêm gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm theo khẩu vị.

Bước 3: Khi nước dùng đã có hương vị đặc trưng của lẩu, bạn cho các loại rau củ vào nấu chín. Khi rau củ đã mềm, thêm lá é và nấm vào nấu khoảng 5-7 phút cho chúng thấm gia vị.

Bước 4: Cuối cùng, trước khi tắt bếp, bạn nêm lại nước dùng nếu cần và thêm thịt gà đã nấu vào nồi lẩu.

Bước 5: Trình bày lẩu gà lá é trên bàn, thêm các loại rau sống như rau mùi, hành lá, sả và ớt sừng để tạo thêm hương vị và độ tươi mới cho món ăn.

Bước 6: Thưởng thức lẩu gà lá é nóng hổi cùng với cơm trắng hoặc bánh mì nướng làm món ăn hoàn hảo cho bữa tối gia đình hay tiệc tùng bạn bè.

Có rất nhiều quán lẩu gà lá é ở Đà Lạt, tuy nhiên, nếu đã đặt chân tới đây thì bạn không nên bỏ qua danh sách quán Lẩu Gà Lá É ngon nhứt nách dưới đây:

1. Lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt - số 5 đường 3/4

2. Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ - 30 Bùi Thị Xuân 

3. Lẩu gà lá é 668 - số 2B đường Chu Văn An

4. Lẩu gà lá é Hùng Vương - 21 Hùng Vương

5. Trên Đỉnh Đồi Trăng - 27K Ngô Thì Sỹ

6. Lẩu gà lá é Đà Lạt chính gốc Phú Yên – 178 Phù Đổng Thiên Vương

7. Lẩu gà lá é – 89 Hai Bà Trưng

8. Ò ó o - Lẩu gà lá é Đà Lạt 

Hình ảnh: Một số địa điểm gợi ý thưởng thức Lẩu Gà Lá É Đà Lạt

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Lẩu Gà Lá É Đà Lạt