Cháo Hàu Quảng Bình - Món Ngon Bổ Dưỡng Béo Ngậy Trở Thành Đặc Sản Nổi Tiếng

Cháo Hàu đặc sản Quảng Bình với hương vị thơm ngon, độc đáo, chắc chắn sẽ gây ấn tượng ngay từ những lần thử đầu tiên. Nếu bạn không thưởng thức món ăn này khi đến du lịch Quảng Bình, có thể coi như đã bỏ lỡ một phần quan trọng trong trải nghiệm ẩm thực của vùng đất này.

Xem thêm >> 20+ Quán Cafe Đồng Hới Quảng Bình Nổi Tiếng, Đông Khách

Xem thêm >> 20+ Món Ăn Đặc Sản Quảng Bình Nổi Tiếng, Đông Khách

Cháo Hàu Quảng Bình

Cháo Hàu là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị của vùng đất biển miền Trung Việt Nam. Điểm đặc biệt của Cháo Hàu nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa hàu và gạo nếp cùng các gia vị địa phương, tạo nên hương vị đặc trưng và thu hút.

Người biết thưởng thức món Cháo Hàu sẽ biết đợi chờ, chọn đúng thời điểm thích hợp nhất để được cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ngon trứ danh đất Quảng Bình này.

Hàu sữa có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước, nhưng ngon hàng đầu là hàu sữa ở Thị trấn Quán Hàu, Quảng Ninh, được đánh bắt ở vùng biển Quảng Bình có độ mặn cao.

Hàu sữa ở đây rất to, béo ngậy, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá nên thường được đưa vào trong chương trình Tour Quảng Bình làm món ăn sáng cho du khách.

Cháo Hàu Quảng Bình

Cháo Hàu Quảng Bình

Cháo Hàu Quảng Bình

Thịt Hàu Sữa tươi ngon

Cách chế biến đặc sắc của món cháo hàu Quảng Bình. Nguyên liệu cầu kỳ là thế nhưng cách chế biến món Cháo hàu lại cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g hàu tươi sống (nên chọn Hàu Sữa để có vị ngọt thanh)

- 1/2 lon gạo nếp

- 6-8 cốc nước dùng từ xương heo hoặc gà

- Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mỡ

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị hàu

Rửa sạch hàu dưới nước lạnh, bỏ vào nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cát và bụi. Sau đó, rửa lại hàu và lấy thịt hàu ra, bỏ qua màng và phần cứng.

Bước 2: Chế biến gạo

Rửa gạo nếp và để ráo nước.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đun sôi nước dùng từ xương heo hoặc gà. Khi nước sôi, thêm gạo vào nồi. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ.

Bước 4: Thêm hàu và gia vị

Khi gạo đã chín, thêm thịt hàu vào nồi, đảo đều và đun nhỏ lửa tiếp trong khoảng 5-10 phút cho hàu chín. Thêm gia vị như muối, đường, tiêu vào nồi theo khẩu vị cá nhân.

Bước 5: Chuẩn bị hành tỏi

Phi hành tím và tỏi băm nhỏ trong một chảo với ít dầu mỡ cho đến khi thơm.

Bước 6: Dọn bát cháo

Khi cháo đã sôi và thịt hàu chín, tắt bếp. Cho cháo ra bát, rắc hành tỏi đã phi lên trên mặt.

Bước 7: Thưởng thức

Cháo hàu nóng hổi sẽ ngon nhất khi được thưởng thức cùng với rau sống, ớt và một ít nước mắm me.

Cháo hàu là một trong những món ăn bổ dưỡng và nổi tiếng tại Quảng Bình. Đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng, dễ hấp thụ nên được nhiều người lựa chọn. Nếu có dịp đến Quảng Bình nhất định phải thử ngay Top quán ngon dưới đây:

1. Quán cháo hàu O Mai

2. Cháo hàu Hoa Súng

3. Nhà hàng Nghệ Tám

4. Thùy Dương Quán

5. Quán Chị Ngạnh

Hình ảnh: Top Quán Cháo Hàu Quảng Bình Ngon

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Cháo Hàu Quảng Bình