Gỏi Lá Rừng Gia Lai - Món ăn đặc sản độc đáo của Phố Núi

Gỏi Lá Rừng Gia Lai là một món ăn đặc sản có một không hai của vùng đất Tây Nguyên đầy nắng gió. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự tươi ngon, lạ miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây. Nghe tên thôi đã khiến nhiều người tò mò và muốn thử ngay lập tức. Hãy cùng Cotrang.org khám phá món ăn độc đáo này nhé!

>> 20+ Đặc Sản Pleiku Gia Lai ngon nhất, nổi tiếng

Gỏi Lá Rừng Gia Lai

1. Nguồn gốc và đặc trưng của Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Gỏi Lá Rừng có nguồn gốc từ các đồng bào dân tộc sinh sống tại Gia Lai. Đây là một món ăn mang đậm bản sắc vùng cao, với sự kết hợp hài hòa của hơn 30 loại lá rừng cùng với các nguyên liệu đặc biệt. Đến Gia Lai mà chưa thử món gỏi này thì quả là một thiếu sót lớn.

2. Điều gì làm nên sự đặc biệt của Gỏi Lá Rừng Gia Lai?

* Nguyên liệu phong phú, tươi ngon: Điểm hấp dẫn nhất của Gỏi Lá Rừng chính là sự phong phú của các loại lá, bao gồm lá mơ, lá xoài, lá cải, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng,… Mỗi loại lá mang đến một hương vị riêng biệt, tạo nên sự hòa quyện độc đáo khi thưởng thức.

* Cách ăn độc đáo: Không giống như những món gỏi thông thường, Gỏi Lá Rừng Gia Lai được ăn kèm với thịt ba chỉ, tôm rang, bì heo và đặc biệt là chén nước chấm sền sệt pha chế theo công thức riêng từ mắm nêm, đậu phộng giã nhuyễn, mè rang cùng các gia vị đặc trưng. Khi ăn, người ta cuốn các loại lá cùng nhân thịt vào bánh tráng, chấm với nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.

* Hương vị đặc trưng: Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của nhiều loại lá có dược tính. Vị chát nhẹ của lá rừng hòa quyện cùng vị béo của thịt, vị bùi của đậu phộng và vị mặn ngọt hài hòa của nước chấm tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực đầy thú vị.

Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Gỏi Lá Rừng Gia Lai

3. Hướng dẫn cách làm Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Món gỏi lá rừng Gia Lai là một đặc sản nổi tiếng của người dân Tây Nguyên với hương vị đặc biệt, vừa đậm đà, vừa thanh mát. Nếu bạn muốn tự tay làm thì đây là cách làm món gỏi lá rừng cơ bản:

* Nguyên liệu:

- Các loại lá rừng tươi (rau cải, tía tô, bạc hà, đinh lăng, kinh giới, lá sung, lá mơ, diếp cá,... tùy theo mùa và vùng miền).
- Thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò), Bì heo
- Tôm tươi
- Tép khô
- Thịt nạc băm

- Quả trứng vịt

- Củ hành tím, Ớt tươi, tỏi.
- Gia vị: nước mắm, đường, chanh, muối, dầu ăn, mẻ.

* Cách làm:

- Chuẩn bị lá rừng: Rửa sạch các loại lá rừng, để ráo nước. Nếu lá lớn, có thể cắt nhỏ hoặc xé tay để dễ ăn.

- Chuẩn bị thịt và tôm, bì heo:
    * Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng hoặc xé nhỏ. Bì heo cắt thành lát mỏng.
    * Luộc tôm, bóc vỏ và cắt đôi.

- Pha nước mắm chấm: Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, hành tím, tỏi vào phi thơm. Cho tép khô,  thịt nạc băm, xào đến khi thịt nạc băm săn lại thì cho sa tế, nước lọc vào. Thêm mẻ, đường, muối, phần trứng vịt đã đánh tan khuấy đều trong 5 phút thì món sốt chấm cho món gỏi hoàn thành.

3. Những địa chỉ thưởng thức Gỏi Lá Rừng Gia Lai ngon nhất

Nếu có dịp đến Gia Lai, bạn đừng quên ghé qua những quán ăn nổi tiếng sau để thưởng thức món đặc sản này:

- Quán Nhà Tôi Pleiku - 439 Đường Ngô Quyền, Pleiku, Gia Lai - Giá tham khảo: từ 100K - 150K/ suất;

- Quán Gỏi Lá Rừng Pleiku: 28 Nguyễn Văn Trỗi, Pleiku, Gia Lai - Giá tham khảo: từ 100K - 150K/ suất;

- Quán Gỏi Lá Rừng 45: 45 Phan Đình Phùng, Pleiku, Gia Lai - Giá tham khảo: từ 90K - 130K/ suất;

- Quán Gỏi Lá Rừng Bà Tư: 89 Trần Phú, Pleiku, Gia Lai - Giá tham khảo: từ 100K - 140K/ suất;

- Quán Gỏi Lá Rừng Hoa Rừng: 59 Lê Duẩn, Pleiku, Gia Lai - Giá tham khảo: từ 110K - 150K/ suất;

Gỏi Lá Rừng Gia Lai không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa của đồng bào nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm Gia Lai, hãy dành thời gian để thưởng thức món đặc sản này, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị độc đáo của nó!.

Ngoài ra, bạn cũng có thểm tham khảo thêm những món ăn đặc sản khác như: Bún Cua Thối, Bò Một Nắng, Muối Kiến Vàng, Gỏi Lá Rừng, Gà Nướng Cơm Lam...để có nhiều trải nghiệm thú vị nhé.

>> 25+ Quán Ăn ngon Pleiku Gia Lai nổi tiếng nhất

>> 25+ Địa Điểm Du Lịch Gia Lai đẹp và nổi tiếng nhất

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Gỏi Lá Rừng Gia Lai

Hình ảnh: Top địa điểm bán Gỏi Lá Rừng Gia Lai ngon