Bánh Ép Huế - Món ăn đường phố ngon rẻ và lạ miệng, nhất định phải thử

Bánh Ép Huế là một món ăn đặc sản không thể thiếu khi bạn ghé thăm Cố đô. Dù kích thước nhỏ nhưng hương vị của nó lại vô cùng cuốn hút. Hòa quện giữa thịt và trứng, cùng với mùi thơm của hành lá và vị chua giòn của đu đủ ngâm, mỗi miếng bánh Huế đều đem lại cảm giác thú vị và đặc biệt.

>> 20+ Món Ăn Đặc Sản ở Huế ngon nhất, nổi tiếng

Bánh Ép Huế - Món Ăn Đường Phố Ngon Rẻ và Lạ Miệng

Bánh Ép Huế chính là một trong những món đặc sản của vùng đất Cố đô được giới trẻ yêu thích. Món ăn này có nhiều cách chế biến đa dạng tùy thuộc vào sự sáng tạo của người bán. Những chiếc bánh nhỏ xíu nhưng chứa đầy đủ hương vị rất riêng, lạ miệng khiến bánh ép trở thành món ăn gây nghiện ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Mỗi miếng bánh khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự ngậy ngậy của dầu mỡ, cùng với vị giòn và dai của vỏ bánh. Hương vị đặc biệt này được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua của đu đủ, hương thơm của hành lá, và sự pha trộn tinh tế của thịt và trứng.

Do bánh ép có vỏ mỏng và chủ yếu là các nguyên liệu từ rau cải, không gây cảm giác ngán ngấy nên thông thường mỗi người có thể ăn được khoảng dưới 10 chiếc. Những chiếc bánh ép có giá khoảng 2000 – 3000 VNĐ/cái với bánh nhỏ và khoảng 5000 VNĐ cho bánh to, nhiều nhân hơn.

Món bánh ép có ngon hay không đều là nhờ vào nước chấm cũng như tay nghề của chủ hàng. Chính cái vị cay xè và thơm nồng của ớt trong nước mắm đã kích thích vị giác người ăn. Khiến món ăn này đã thơm ngon càng thêm đậm đà, khó cưỡng.

Bánh Ép Huế - Món Ăn Đường Phố Ngon Rẻ và Lạ Miệng

Bánh Ép Huế - Món Ăn Đường Phố Ngon Rẻ và Lạ Miệng

Bánh Ép Huế - Món Ăn Đường Phố Ngon Rẻ và Lạ Miệng

Bánh Ép Huế - Món Ăn Đường Phố Ngon Rẻ và Lạ Miệng

Cách chế biến đơn giản nhưng vẫn tạo nên hương vị riêng biệt của Bánh Ép Huế. Hãy lăn vào bếp chiêu đãi cho những người thân thương món ăn gây nghiện này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 200g bột gạo

- 100g thịt heo hoặc thịt bò xay nhuyễn

- 2 quả trứng gà

- 1 củ đu đủ chín

- 1 cọng hành lá

- 1 thìa canh dầu mỡ

- Muối, đường, tiêu, nước mắm

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

​​​- Rửa sạch đu đủ, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.

- Trộn thịt với trứng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh nước mắm.

Bước 2: Nấu nhân bánh

- Đun nóng dầu mỡ, cho hành lá vào phi thơm, sau đó cho thịt đã trộn vào xào chín.

- Khi thịt đã chín, thêm đu đủ vào, trộn đều và xào thêm khoảng 5 phút. Nêm lại gia vị nếu cần thiết.

Bước 3: Làm vỏ bánh

- Trộn bột gạo với nước ấm, đường, muối sao cho đạt được độ đặc vừa phải, không quá sệt hoặc quá đặc.

- Đun nóng chảo, lấy một lượng bột vừa đủ cho một lớp bánh mỏng, phủ đều khắp chảo.

Bước 4: Hoàn thiện bánh

- Khi vỏ bánh đã đặc, trải lên mặt vỏ một lớp nhân đã xào sơ qua.

- Gấp đôi vỏ bánh lại, để nhân bên trong, và chờ cho đến khi bánh chín vàng.

Bước 5: Thưởng thức

- Bánh ép Huế thường được ăn nóng. Khi ăn, có thể kèm theo nước mắm chua ngọt pha thêm một ít ớt băm nhỏ.

Bánh Ép xuất hiện hầu như ở mọi con phố. Đến Huế, không khó để bạn tìm thấy các quán bánh ép ở ven đường hay trong từng con phố nhỏ. Bánh ép được bán nhiều, nhưng để thưởng thức món ăn này thơm ngon, chuẩn vị Huế thì hãy note nay 10 địa chỉ dưới đây!

1. Bánh Ép Trang - Huế  - 03 Lê Viết Lượng

2. Bánh Ép Gia Di Huế - 4 Phùng Chí Kiên

3. Bánh Ép Chị Huệ - 116 Lê Ngô Cát

4. Tiệm Bánh Ép 1992

5. Bánh Ép Cây Sứ - 31 kiet 103 Nhật Lệ, Thuận Thành

6. Bánh Ép Cầu Hai - 19 Đào Tấn

7. Quán Cây Dừa -  73 Tùng Thiện Vương

8. Quán Mụ Ny  - 27 Lê Hồng Phong

9. Bánh Ép Mụ Du - 59 Trần Quốc Toản

10. Bánh Ép Mụ Kiều - 04 Lê Sỹ, Phú Vang

>> 25+ Quán Ăn ngon ở Huế nổi tiếng nhất

 

>> 25+ Địa Điểm Du Lịch Huế đẹp và nổi tiếng nhất

Hình ảnh: Top quán Bánh Ép Huế ngon

Hình ảnh: Hình ảnh thực tế Bánh Ép Huế

❮ ❯